Отраслевое решение «БЭСТ-5.Питание», автоматизирующее учет питания в детских образовательных учреждениях, получило высокую оценку от пользователей, работающих за Полярным кругом. Одним из крупнейших пользователей «БЭСТ-5.Питания» в Заполярье является Муниципальное автономное учреждение образования «Комбинат школьного питания ЗАТО Александровск» (МАУО КШП ЗАТО «Александровск»), которое недавно подвело итоги внедрения данного отраслевого решения.
Этот комбинат школьного питания, расположенный в закрытом административном-территориальном образовании Александровск Мурманской области, был образован в результате слияния нескольких организаций, учитывавших питание школьников с помощью разных программных продуктов. При их объединении возникла потребность в унифицированном планировании и учете питания в едином информационном пространстве, с использованием единой системы классификаторов, единой базы рецептуры блюд, централизованного и оперативного контроля запасов продуктов, единого регламента формирования документов и набора отчетности, утвержденного контролирующими органами.
После знакомства с различными программными разработками в этой предметной области и на основании рекомендации одного из учредителей, руководство МАУ КШП ЗАТО «Александровск» сделало выбор в пользу отраслевого решения «БЭСТ-5.Питание».
В настоящее время комбинат школьного питания из Александровска организует питание в 7 средних общеобразовательных школах своего города, в городской гимназии, в местном спортивно-оздоровительном комплексе «Каскад», а также в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием воспитанников. В этих условиях важно, чтобы программа не просто успешно справлялась с таким значительным объемов расчетов, но и поддерживала перечень требований, изложенных в актуальных редакциях СанПиН, регламентирующих приготовление пищи для школьников.
По мнению начальника МАУ КШП ЗАТО «Александровск» Т.И. Ложкиной, программу «БЭСТ-5.Питание» можно со спокойной совестью рекомендовать коллегам из аналогичных организаций. За 8 лет своей эксплуатации программа не дала ни единого повода для недовольства ее работой и добросовестно выполняет любую порученную ей задачу: учет химического состава продуктов, ведение рецептурно-технологических карт на полуфабрикаты и блюда, составление планового меню и меню-раскладок, калькуляция стоимости блюд, оформление списания продуктов, инвентаризация продуктовых запасов и многое другое. Все рецепты и формы отчетности, входящие в поставку программы, полностью соответствуют действующим нормативным документам. Т.И. Ложкина также оценила и уровень сопровождения программы, отметив, что все вопросы, касавшиеся поддержки и доработки «БЭСТ-5.Питания», решались оперативно и по существу.
Таким образом, отраслевое решение «БЭСТ-5. Питание» еще раз подтвердило свое реноме надежного, эффективного инструмента для организации качественного, диетологически обоснованного питания учащихся.
