Отдых в родной Италии вдохновил шеф-повара ресторана классической итальянской кухни Da Albertone на создание целого ряда новых блюд.
Поклонникам изысканных вкусов Лука Пеллино рекомендует попробовать французские устрицы «Фин де клер», любителям «по-горячее» - пиццу Кон полло алла чинезе с курицей по-китайски, сыром моццарелла, руколой, перцом Чили, соусом из помидор и китайскими соусами.
Раздел «Закуски» маэстро дополнил Лингуа кон сальса верде и Остриче гратинате алфорно кон панчетта. За первым интригующим названием скрывается отварной говяжий язык с соусом Верде, за вторым - свежие французские устрицы, запеченные в беконе.
Промозглой Петербургской осенью и студеной зимой особенно приятно согреть душу и тело вкусным и ароматным супом. Прекрасно помня об этом, Лука Пеллино создал для гостей два новых супа: Дзуппа ди порчини – крем-суп из белых грибов с овощами и нежными и сливками и Дзуппа ди фрутти ди маре - ароматный суп из мяса камчатских крабов, тигровых креветок, лосося и мидий на сливочно-томатной основе.
Жемчужиной «Today’s Specials», пожалуй, является Тальятелле астиче – лобстер, приготовленный в коньяке с помидорами Черри и душистой петрушкой, сервированный домашний пастой Тальятелле.
Гармоничным завершением гастрономического путешествия станет изумительный Чизкейк из сыра Филадельфия с клубникой. В качестве винного аккомпанемента можно выбрать Novello Fantinel – молодое вино, созданное из винограда Каберне и Мерло. Тот, кто предпочитает всем прочим напиткам коктейли, наверняка найдет что-то себе по вкусу в обновленной коктейльной карте ресторана.

Ресторан Da Albertone
Санкт-Петербург, ул. Миллионная 23
(812) 315-86-73, 571-93-65
www.daalbertone.restoran.ru